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In den 1550er Jahren schrieb der italienische Adelige Luigi Cornaro eines der frühesten Bücher über Ernährung und die Geheimnisse des langen Lebens.

Als er etwa 40 Jahre alt war, stellte Cornaro fest, daß er erschöpft und gesundheitlich angeschlagen war. Er begann eine Diät , bei der er nur 350 Gramm Lebensmittel und 414 ml Wein pro Tag zu sich nahm.

Er wurde 100 Jahre alt und erfreute sich bis ins hohe Alter guter Gesundheit.